Empukka
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 175 g | kaurakeksejä |
| 80 g | oivariinia |
| TÄYTE | |
| 5 | liivatelehteä |
| 1 tlk | mangoviipaleita sokeriliemessä |
| 2 dl | vaahtoutuvaa vaniljakastiketta |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| ½ dl | sokeria |
| 2 rkl | limetin mehua |
| ½ dl | appelsiini-mangotäysmehua |
| pinta | |
| 3 | liivatelehteä |
| 3 dl | appelsiini-mangotäysmehua |
Jaa resepti
Ohje
Kiinnitä irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Hienonna keksit monitoimikoneella. Sulata rasva ja sekoita keksimurujen joukkoon. Painele keksiseos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Siirrä vuoka jääkaappiin.
Pane liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Valuta ja soseuta mangoviipaleet. Vaahdota vaniljakastike. Sekoita mangosose, vaniljavaahto, tuorejuusto, sokeri, vanilliinisokeri ja limetinmehu. Kuumenna appelsiini-mangomehu ja sulata siihen vedestä puristetut liivatteet. Kaada liivateseos hieman jäähtyneenä juustoseoksen joukkoon hyvin sekoittaen. Levitä täyte keksipohjan päälle. Siirrä torttu jääkaappiin hyytymään pariksi tunniksi.
Pane liivatteet pehmenemään kylmään veteen muutamaksi minuutiksi. Kuumenna desilitra mehua ja sulata siihen vedestä puristetut liivatteet. Siirrä kattila pois levyltä. Sekoita joukkoon loput mehusta. Kaada seos hyytyneen juustokerroksen pinnalle. Torttu saa hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin tai yön yli.
Irrota torttu vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille.
