Catyana
Raaka-aineet
| ½ rasiaa | kymppi-mämmiä |
| 2 dl | vaahtoutuvaa vaniljakastiketta |
| appelsiineja | |
| (mantelilastuja) |
Jaa resepti
Ohje
4-6 hengelle
1. Vaahdota vajaa purkillinen vaniljakastiketta sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää vaahdon joukkoon n.puoli rasiaa (300-400 g) pehmeää mämmiä ja sekoita tasaiseksi.
3. Annostele mämmiseosta pieniin annosmaljoihin/muffinsivuokiin tai suorakulmion muotoiseen kakkuvuokaan (tai muuhun sopivaan). Isoon vuokaan valmistettuna, voit luoda jäädykkeeseen kerroksia vuorottelemalla mämmiä suoraan rasiasta, mämmivaahtoa, pelkkää vaniljakastiketta/kermavaahtoa, mantelilastuja ja ohuita appelsiinisiivuja. Silloin jäädykkeestä tulee kivemman näköinen ja se saa lisää makua. Kuvan jäädyke on tehty pienissä silikonivuoissa.
4. Kun mämmiseos on pakastuksen kestävässä astiassa, laita se pakastimeen ja anna olla väh. 3 h, mielellään yön yli.
5. Ota jäädyke pois pakkasesta ja koristele lopulla vaniljakastikkeella ja esimerkiksi appelsiininpaloilla. Leikkaa isossa vuoassa tehdystä jäädykkeestä ohuita siivuja ja koristele. Anna pehmetä hetki ennen tarjoilua. Kyllä tulee hyvää :)
