luomumummo
Raaka-aineet
| 400 g | Nauta jauhelihaa |
| 400 g | naudan paistijauhelihaa |
| 1 iso | sipuli murskeeena |
| 3 kynttä | valkosipulia murskeena |
| 1 dl | smetanaa Hyla |
| 1 kpl | suolakurkkua paloina |
| 3-4 rkl | aurinkokuivattua tomaattia paloina |
| 2-3 rkl | tomaattipyrettä |
| soija (Bragg luomu)kastike loraus | |
| maustepippuria vähän reilummin paiston yhteydessä | |
| vähän valkopippuria | |
| aavistuksen verran mustapippuria | |
| voita (hyla ruskistamiseen | |
| oliiviöljyä ruskistamiseen | |
| 3-4 rkl | vehnäjauhoja (luomu) |
| basilikaa kuivattua ja tuoretta | |
| hienoa merisuolaa | |
| vettä |
Jaa resepti
Ohje
- Ruskista pannulla jauheliha ja sipulit kahdessa erässä ja mausta ruskistamisen yhteydessä maustepippurilla,tomaattipyreellä,aurinkokuivatulla tomaatilla, kuivatulla basilikalla, soijakastikkeella,suolalla ja lisää vettä.
- Kaada jauhelihasoosi kasariin hautumaan kannen alle.
- Ruskista sillä välin vehnäjauhot kauniin ruskeiksi ja lisää vettä niin paljon että saat kastikkeen.
- Kaada kastike jauhelihan sekaan kasariin ja lisää paloiteltu suolakurkku ja smetana ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 20-30 min.
- Parempi olisi tietenkin jos laittaisit smetanan hieman myöhemmin eli haudutat sitä smetanan kanssa noin 10 min. Maista lopussa suolaisuus ja ripottele päälle murskattuja basilikan lehtiä.
- Tarjoa keitettyjen perunoiden ja porkkanoiden kanssa, muusin tai on myös hyvää makaronin,spagetin kanssa.
