Raaka-aineet
1,5 kg | lampaan paisti, luuton |
0,5l | vahvaa kahvia |
vajaa rkl | suolaa ja kuivattua minttua |
10 | valkosipulin kynttä |
Ohje
Tämä oli tuottajalta ostettu, mutta jäinen paisti eli sulatin vuorokauden jääkaapissa. Laita kahvi ja lammas pussiin ja jääkaappiin maustumaan ainakin vuorokaudeksi. Otin aamulla huoneenlämpöön maustumaan, illalla paistoin.
Ota paisti pois marinadista, kuivaa pintaa hiukan, hiero suolaa ja minttu pintaan puolita kynnet ja tee viiltoja lihaan ja tuiki kynnenpalat paistiin kaikkialla. Laita paisti uuniritilälle...uunipannu alle.. uuniin 175C kahdeksi tunniksi. Valele kahvilla paiston aikana. Alkuperäisessä ohjeessa oli, että kermakahvilla valelu
Jätin kalvot ja kaikki paikoilleen, kalvot poistimme vasta ennen syömistä.
Ohje Marttojen reseptikirjasta.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
- 0 4 Peruna-bataatti-vuohenjuustovuoka
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti