piia58
Raaka-aineet
| 5 kpl | munaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 8 rkl | perunajauhoja |
| 3½ rkl | kaakaojauhetta |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1½ dl | kuumaa kahvia |
| 3 dl | vispikermaa |
| 4 kpl | liivatelehteä |
| sokeria | |
| kostuttamiseen: | |
| Kahvia | |
| koristeeksi: | |
| 1 dl | Kermaa |
| viinirypäleitä | |
| suklaarouhetta | |
Jaa resepti
Ohje
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita vaahtoon peruna-, kaakao- ja leivinjauheseos siivilän läpi.
Älä anna taikinan seistä pitkään kulhossa ennen sen kaatamista ja paistamista, muuten levy voi "löysähtää".
Kaada taikina heti sekoittamisen jälkeen uunipannulle leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa 8-10 minuuttia.
Kumoa levy kuumana sokeroidulle leivinpaperille ja irroita aluspaperi. Varo polttamasta sormiasi. Anna levyn jäähtyä.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuuttia. Keitä kahvi täytettä ja kostuttamista varten. Kaada täytteeseen tarkoitettu kuuma kahvi erilliseen astiaan ja sulata siihen pehmenneet liivatelehdet. Anna jäähtyä.
Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi, lisää siihen sokeria maun mukaan. Kahvin maku vaatii sokeria enemmän, kuin pelkkä kerma.
Kun kahvi-liivateseos on jonkin verran hyytynyt vatkaa se kuohkeaksi ja lisää joukkoon kermavaahto, tarkista maku ja lisää sokeria tarvittaessa.
(lisäsin tähän 1rkl sokeria, olisi voinut pistää 1½ rkl sokeria). Leikkaa kakun pohjalevy 4 yhtä suureen osaan ja kostuta osat kahvijuomalla. Levitä osien päälle täytettä ja kokoa kakku. Koristele kakku vatkatulla kermalla, suklaarouheella ja viinirypäleillä.
