Kentuckyn kakku

1,5 - 2 h

Kasvisruoka

Raaka-aineet

kuorrutus:
150 g	voita
3 dl	sokeria
3	kanamunaa
1 dl	mantelirouhetta
200 g	rusinoita
1½ dl	maitoa
4 dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	vanilijasokeria
1 tl	korianteria
4 rkl	sokeria
100 g	voita
1 dl	kuohukermaa
8 dl	tomusokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota sokeri ja huoneenlämpöinen voi. Lisää munat yksitellen. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, vanilijasokeri, ja korianteri. Lisää seosta 2 rkl mantelirouheen ja rusinoiden joukkoon, sekoita, ja lisää varovasti taikinaan. Lisää lopuksi vuorotellen jauhoseoksen loppu ja maito - älä vatkaa, tms. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan, paista 175 asteessa, uunin alimmalla tasolla, noin tunti. Kumoa haalena.

kuorrutus:

Sulata sokeri teräskattilassa läpikuultavaksi - älä ruskista, jos haluat kuorrutuksesta valkean tai vaalean! Ota kattila liedeltä, lisää voi ja anna sulaa. Lisää kerma ja kiehauta seos, ole tarkkana ettei pala tai kuohu yli, ja muista sekoittaa koko ajan. Lisää lopuksi tomusokeri, ja sekoita tasaiseksi. Jos näyttää paakkuiselta, anna olla lämpimällä liedellä hetken. Kuorrutus saa olla melko paksua. Levitä kuorrutus kädenlämpöisen kakun päälle, aloita sisäreunasta, lopuksi muu kakku, koristele mantelirouheella.