piia58
Raaka-aineet
| 6 dl | kuumaa, ei kiehuvaa vettä |
| 5 dl | ruisjauhoja |
| n1½ l | vehnäjauhoja (tarpeen mukaan) |
| 50 g | hiivaa + vähän vettä |
| 2 tl | kuminoita |
| 2 dl | rusinoita |
| 1½ dl | siirappia |
| 1 kpl | sitruunan mehu |
| 2 tl | suolaa |
| 1½ dl | voisulaa |
| Voitelemiseen: sokerivettä |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa ruisjauhot kuumaan veteen. Anna seoksen imeltyä. Kun seos on jäähtynyt, liota hiiva vesitilkkaan ja anna seoksen käydä hyvin.
Purista sitruunasta mehu. Lisää juureen sitruunanmehu, siirappi, suola, rusinat ja voisula. Lisää vehnäjauhoja tarpeen mukaan.
Alusta taikina hyvin ja anna nousta liinan alla. Kun taikina on noussut hyvin leivo taikinasta 3 kpl pitkää leipää. Voit leipoa myös pyöreitä limppuja, mutta ne eivät sovi samalle uunipellille, kuten pitkät leivät.
Anna leipien kohota liinan alla. Leikkaa leipien pintaan kolme poikittaista, vinoa viiltoa terävällä veitsellä.
Paista hyvässä uunin lämmössä ja voitele sokerivedellä.
