luomumummo
Raaka-aineet
| 400 g | paistijauhelihaa |
| 8-9 kpl | perunoita lohkoina |
| 2 kpl | porkkanaa lohkoina |
| 1 kpl | sipuli murskattuna |
| 2 kynttä | valkosipulia murskattuna |
| 1/2 dl | torinon täysjyväohraa (gluteeniton vaihtoehto on riisiryynit) |
| 200 g | purjorenkaita (pakaste) tai tuoreita |
| 200 g | parsakaalia (pakaste) tai tuore |
| pieni pala | lanttua siivuina |
| 3-4 rkl | tomaattipyrettä |
| 2 kuutiota | lihalientä |
| soija (Bragg luomu)kastike loraus | |
| voita(hyla) paistamiseen | |
| rypsiöljyä kuulottamiseen | |
| kuivattua tinjamia tai tuoretta | |
| kuivattua basilikaa tai tuoretta | |
| maustepippuria | |
| hieman paprikajauhetta | |
| suolaa | |
| hieman sokeria ripaus | |
| vettä | |
| tuoretta persiljamursketta valmiiseen keittoon |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista jauheliha, sipulit ja purjo.Lisää tomaattipyre, paprikajauhetta,maustepippuria suolaa, tinjamia,basilikaa ja soijakastiketta. Lisää hieman vettä ja siirrä kattilaan odottamaan. Kuullota porkkana-ja lanttu siivut öljyssä tinjamilla maustaen ja lisää jauhelihan joukkoon ja laita kypsymään. Kuullota lopuksi perunalohkot ja lisää ne noin 10 min.päästä keittoon.Laita vettä vähän reippaamin ja anna keiton lämmetä kiehuvaksi ennenkuin ripottelet Torinon täysjyväohrat ja nyt keitto saa hautaua hiljaisella lämmöllä kunnes kaikki kasvikset ovat jo lähes kypsiä ,samoin ohra. Lisää seuraavaksi pakaste parsakaalit ja kypsennä ne aldente kun keitto on valmista maista vielä mausteet ja suolasuus ja lisää persiljaa valmiin keiton päälle. Nauti ruisleivän ja hyvän pääsiäismielen kera hyvässä seurassa tai yksin. Hyvää pääsiäistä kaikille!
