Päärynä
Raaka-aineet
| 5 dl | maitoa |
| 50 g | tuorehiivaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | kardemummaa |
| 1 | kananmuna |
| 100 g | sulatettua voita |
| n. 1 kg | puolikarkeita vehnäjauhoja |
| Pinnalle: | |
|---|---|
| 1 | kananmuna |
| raesokeria | |
| Täyte: | |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| mansikkahilloa | |
Jaa resepti
Ohje
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää kananmuna, sokeri, suola, kardemumma ja puolet jauhoista, sekoita tasaiseksi. Lisää loput jauhot sekä voi vähitellen vaivaamalla, kunnes taikina on pehmeää, irtoaa reunoilta eikä takerru sormiin kiinni. Kohota taikinaa liinan alla lämpimässä paikassa 30 min.
Tee taikinasta tasakokoinen pötkö ja jaa se 40 osaan. Pyörittele paloista pikkupullia ja kohota liinan alla noin 30 minuuttia. Voitele munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista uunissa 225 asteessa 8 - 10 minuuttia, kunnes ovat kauniin värisiä.
Halkaise jäähtyneet pullat. Voit halutessasi kovertaa alempaan puolikkaaseen kolon hilloa varten. Vaahdota kerma ja sokeri. Laita alemmalle puolikkaalle 1 rkl mansikkahilloa ja sen päälle kermavaahtoa maun mukaan. Aseta pullan päällimmäinen puolikas päälle ja nauti lämpimän kaakaon tai kahvin kanssa.
