Kasvisborsch

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1 kg Punajuuria
1 kpl sipulia
3 kpl valkosipulin kynttä
2 rkl etikkaa
3 rkl kasvisfondia
suolaa, mustapippuria
2 dl smetanaa
1 l vettä

Jaa resepti

Ohje

Pilko sipuli pieneksi.

Kuori ja raasta punajuuret karkeaksi raasteeksi. Laita punajuuret ja sipuli kiehumaan 1 l vettä, johon lisättynä etikka ja kasvisfondi sekä murskattu valkosipuli. Keitä n. 20 minuuttia. Kaada keitinvesi talteen. Soseuta sauvasekoittimella, voi jättää hieman karkeutta joukkoon.

Lisää keitinvettä ja jatka sekoittamista kunnes keitto sopivan sakeaa (0.5 - 0.7 litraa)

Anna hautua kannen alla n. puoli tuntia. Mausta suolalla&pippurilla oman maun mukaan.

Tarjoa kuumana ja smetanan kera.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Borsch kinkkurasvalla
  • 0 0 Punajuurikeitto ja pelmenit
  • 108 25 Borssikeitto - aito venäläinen reseptti
  • 2 0 Hawaijin pasta
  • 0 0 Ruokaisa borssikeitto soijarouheesta.
  • 11 2 Borschkeitto

Kommentit