Brantenviikin silli

30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

Liemi:
1 kg	sillifilettä
6 dl	vettä
1 dl	etikaa
2 rkl	suolaa
mausteet:
2 dl	taloussokeria
2 rkl	murskattuja valkopippureita
2 rkl	murskattuja maustepippureita
2 rkl	sitruunapippuria
2	murennetua laakerinlehtä
2	isoa keltasipulia lohkotuina
2	isoa punasipulia lohkotuina
1	iso nippu tilliä hienonnettuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tämä on ruotsalainen klassiko Österleinin alueelta Skånesta.Huuhdo sillifileet kylmässä vedessä..Sekoita liemen aineet keskenään ja pane sillifileet maustumaan liemeen vuorokaudeksi Ota sillit liemestä ja valuta.Sekoita mausteet keskenään ja pane valutettu sillifileet vuorotellen mausteseoksen kanssa korkeaan lasitölkiin.Anna sillin vetäytyä jääkapissa pari päivää.Oi mitä herkkua ja säilyy omassa liemessä ja hyvin tiivissä purkissa muutaman kuukauden.Silli on oikein mainio herkku Vapun juhliin.