AIMATO
Raaka-aineet
| 3 | kurkkua tai 6 avomaankurkkua |
| 2 | sipulia |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 3 dl | Igoria ( turkkilainen jugurtti ) |
| 2 nippua | tuoretta kirveliä tai 3 rkl kuivattua ( tilliä ) |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| suolaa | |
| vähän musta- tai viherpippuria |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa kurkuista päät pois ja halkaise neljään osaan. Leikkaa osat pikkusormenpituisiksi pätkiksi. Ripottele päälle suolaa, laita siivilään valumaan. Suola irroittaa ylimääräisen nesteen. Hienonna sipulit ja pilko valkosipuli silpuksi, älä purista.
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulit. Lisää kuivatut kurkut. Kiehauta , alenna lämpöä ja hauduta 10-15 min.
Ota pois hellalta ja lisää jugurtti ja kirveli ( tilli ). Mausta. Suolaa ei ehkä tarvitse lisätä.
Ruokaisampi tulee jos lisänä syö palvikinkkua, paahto- tai lampaanpaistia tai keitettyjä ohrasuurimoita.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti