338 363

Hyvät lihapiirakat

Name: Hyvät lihapiirakat
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 6dl maitoa; 2pss kuivahiivaa; 2rkl öljyä; 2rkl sokeria; 1tl suolaa; n.14dl hiivaleipäjauhoja; 1 1/2dl puuroriisiä; 3-4 isoa sipulia; 600g naudanjauhelihaa; 1rkl viinietikkaa; 1 1/2tl suolaa; 1 1/2tl sokeria; 1tl maustepippuria; 1/2tl valkopippuria; 1/2tl basilikaa; 1/2tl Oreganoa; 1/2tl meiramia; 1/2-1tl valkosipulirouhetta; 1l rypsiöljyä

8 annosta 2 - 3 h

Suolaiset leivonnaiset Kananmunaton

Raaka-aineet

TAIKINA
6 dl	maitoa
2 pss	kuivahiivaa
2 rkl	öljyä
2 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
n.14 dl	hiivaleipäjauhoja
täyte
1 1/2 dl	puuroriisiä
3-4	isoa sipulia
600 g	naudanjauhelihaa
1 rkl	viinietikkaa
1 1/2 tl	suolaa
1 1/2 tl	sokeria
1 tl	maustepippuria
1/2 tl	valkopippuria
1/2 tl	basilikaa
1/2 tl	Oreganoa
1/2 tl	meiramia
1/2-1 tl	valkosipulirouhetta
1 l	rypsiöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä maito, lisää kuivahiiva, öljy, sokeri, suola ja jauhot. Vaivaa kimmoisaksi ja anna nousta liinan alla 40 min.
Keitä riisit ja paista sipulisilppu ja jauheliha öljyssä, mausta ja sekoita keskenään.
Kauli taikina n.1,5 cm vahvaksi ja tee muotilla halkaisijaltaan noin 20 cm soikioita 10-15 kpl.
Kastele reunat vedellä ja lisää täyte, painele reuna kiinni haarukalla ja pistele toinen puoli.
Kuumenna paksupohjaisessa valurautapadassa öljy 180-asteiseksi.
Jos ei ole mittaria, niin öljyn kuumuutta voi koettaa taikinanokareella. Öljy on sopivan kuumaa, jos nokare nousee heti pintaan ja alkaa poreilla.
Lisää reikäkauhan avulla yksi piirakka kerrallaan ja paista molemmat puolet kauniin ruskeiksi.