Katkarapupasteijat

15 - 30 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

Taikina:
250 g	MAITORAHKAA
250 g	voita
4 dl	vehnäjauhoja
1	valkosipulin kynsi hienonnettuna
1 tl	paprikaa
Täyte:
0,5 dl	riisiä
	vettä, suolaa
150 g	katkarapuja
1	kovaksi keitetty muna
0,5 dl	hienonnettua tilliä
0,5 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita rahka ja pehmeä voi. Lisää jauhot ja mausteet. Muotoile neliskulmainen pala, kääri kelmuun ja vie jääkaappiin kovettumaan.

Keitä riisit kypsiksi. Valuta ja jäähdytä. Valuta sulaneet katkaravut. Hienonna muna. Sekoita aineet ja lisää mausteet.

Kaaviloi taikina levyksi. Jos haluat lehtevyyttä, kaaviloi suorakaiteen muotoiseksi, taita sivuilta kolmikerrokselliseksi, käännä ja kaaviloi. Jatka näin 2-3 kertaa. Kaaviloi levyksi ja ota pyöreällä muotilla ( 10 cm ) kakkuja. Laita täytettä ruokalusikallisen verran kakun keskelle ja nosta reunat keskelle. Nipistä sauma kiinni. Käännä saumapuoli alaspäin. Voitele munalla. Paista 250 asteessa 8-10 min.

Annoksesta tulee 20-25 kpl.