Punaviinikastike

15 - 30 min

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 rkl	voita
3	kokonaista valkosipulia
1 rkl	sokeria
2 rkl	balsamicoa
2 dl	punaviiniä
3 dl	vettä
2 rkl	riistafondia
1 rkl	Herbes de Provence -yrttiseosta
2-3 rkl	tummaa maizenaa
	suolaa
ripaus	musta- ja valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Poista valkosipuleista uloimmat kuoret ja leikkaa kokonaisista valkosipuleista päät auki. Sulata rasva kattilan pohjalla ja lisää valkosipulit, sokeri, etikka, viini, vesi, fondi ja yrttiseos. Keitä 20 min ja ota valkosipulit erilleen. Kaada suuruste kastikkeen joukkoon, keitä vielä muutama minuutti ja mausta suolalla ja pippureilla.

Valkosipulin voit tarjoilla erikseen aterian yhteydessä esim. paahtamalla uunissa sen jälkeen, kun ne on otettu pois kastikkeen joukosta.