piia58
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 4-8 kpl(750g) | soseutuvaa perunaa |
| 100 g | voita |
| 1 tl | suolaa |
| 2 kpl | munaa |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| Muna-juustotäyte: | |
| 3/4 dl | puuroriisiä |
| vettä+1/4 tl suolaa | |
| 5 kpl | keitettyä 8-minuutin munaa |
| 1 dl | persiljaa |
| 1 rasia/200g | valkosipulituorejuustoa |
| 1/2 tl | suolaa |
| mustapippuria myllystä | |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja keitä perunat kypsiksi, valuta vesi pois.
Soseuta kuumat perunat, lisää voi ja suola. Jäähdytä väsen. Lisää munat sähkövatkaimen avulla. Sekoita lopuksi joukkoon jauhot puuhaarukalla.
Nosta taikina jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Keitä riisit kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta. Hienonna munat ja persilja. Yhdistä kaikki täytteen ainekset. Tarkista maku.
Leivo taikinasta tanko. Jaa se 20 palaseen. Taputtele tai kauli taikinasta soikeita kuoria jauhotetulla pöydällä. Levitä täytettä keskelle. Nipistä päät yhteen siten, että täyte jää näkyviin. Paista 225 asteessa 15-17 minuuttia. Eli kunnes vatruskat saavat väriä. Tarjoa lämpiminä.
Vinkki: Korvaa halutessasi valkosipulinmakuinen tuorejuusto maustamattomalla.
