Fusilli Bolognese

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

Fusilli eli kierrepastaa
KASTIKE:
2 rkl hyvää oliiviöljyä
300 g naudan jauhelihaa
1 sipuli silputtuna
2 valkosipulin kynttä silputtuna
1 porkkana pieneksi kuutioituna
2 isoa tomaattia kuutioituna
6 siivua aurinkokuivattuja tomaatteja suikaloituna
1 prk tomaattipyrettä (70g)
1 liemikuutio (liha tai kasvis)
ripaus suolaa
ripaus sokeria
ripaus pippuria
basilikaa, timjamia, oreganoa
1,5 dl punaviiniä
3 dl vettä

Jaa resepti

Ohje

KASVISVERSIOSSA JÄTÄ JAUHELIHA POIS !

Kuumenna öljy padassa, kuullota sipulisilppu. Ruskista jauheliha murumaiseksi. Lisää Tomaatit, porkkana, valkosipulit, tomaattipyree, mausteet ja nesteet. Anna kypsyä hiljaisella tulella kannella peitettynä n. 20 min.

Keitä pasta ohjeen mukaan, valuta ja kaada suurelle vadille, päälle pieni liraus oliivioöljyä ja mustapippuria. Kaada päälle kastike ja koristele tuoreilla yrteillä.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit