luomumummo
4 950
Raaka-aineet
| 800 g | luomu naudanlihaa |
| 150 g | Kotasavun poronkylmäsavurouhe |
| 2 kpl | keitettyä perunaa murskeena |
| 1 iso | sipuli murskeena |
| 3 kynttä | valkosipulia murskeena |
| 3 rkl | Heinzin tomato olive sauce |
| 1 rkl | Minosso Pestokastiketta |
| 1 rkl | tinjamin lehtä murskeena |
| 1 rkl | persiljaa murskeena |
| oliiviöljyä | |
| maustepippuria | |
| suolaa | |
| Tomaattikastike: | |
|---|---|
| 400 g | kuorittuja tai murskattuja tomaatteja säilykkeenä |
| 2 rkl | soijakastike(Bragg luomu) |
| 1 iso | sipuli murskeena |
| 2 kynttä | valkosipulia |
| 1 rkl | riisijauhoa |
| 2 rkl | Tuoretta basilikaa murskattuna |
| 1 rkl | tinjaminlehtiä |
| mustapippuria | |
| suolaa | |
| vettä | |
| sokeria | |
| lihapullista valunutta paistolientä | |
Jaa resepti
Ohje
- Kuullota sipulinmurskeet oliiviöljyssä ja lisää sekaan poronkylmäsavu ja yrtit.Kypsentele hetken aikaa ja anna seoksen jäähtyä.Kaada jäähtynyt seos kulhoon jauhelihan joukkoon, lisää suola, maustepippuri ja vaivaa kaikki aineet sekaisin.Pyörittele pieniä lihapullia ja laita pyörykät leivinpaperilla vuoratulle pellille. paista uunissa 225 asteessa 20-30 min.
- Tomaattikastike:
- Kuullota sipulimurskeet oliiviöljyssä pannulla.Lisää säilyketomaatit ja pippuri.Suurusta kastike riisijauholla.Anna kastikkeen poreilla miedolla lämmöllä 10-15 min.Lisää lopuksi yrtit ja kypsentele vielä noin 5 min.
- Tarjoa tinjami-tilli-yrtein höyrytetettyjä peruna-ja juureslohkoja ja tietenkin salaattina kesäistä Wääksyn kartanon salaattia, jonka ohje löytyy pöytälaatikostani.
