Mailo
Raaka-aineet
| 2-3 | sipulia |
| 3-5 kynttä | valkosipulia |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 rkl | sokeria |
| 2 tlk | tomaattimurskaa |
| 1 | liemikuutio |
| 2 dl | vettä tai viiniä |
| mustapippuria | |
| ½ dl | (chili)ketsuppia |
| 1 rkl | Provencen yrttiseosta |
Jaa resepti
Ohje
Hienonna sipulit ja valkosipulit. Kuullota ne öljyssä pehmeiksi. Lisää sokeri ja kypsennä hetki. Kaada kattilaan tomaattisäilykkeet ja neste. Lisää kuutio ja mausteet. Hauduta vähintään ½ tuntia, mielummin kauemmin.
Tonnikalakastike:
Lisää perus tomaattikastikkeen joukkoon tonnikalaa 1-2 prk. Itämaisen säväyksen saa, kun lisää joukkoon 1-2 rkl kiinalaista mustapapukastiketta.
Äyriäiskastike:
Tomaattikastikkeeseen lisätään 2 katkarapuja ja tlk simpukoita. Mausta tuoreella tillillä. Pastalle, uunilohelle.
Kinkkukastike:
Peruskastikepohjaan lisätään 200g kinkkusuikaleita. Lisäksi voi laittaa 75g maustettua tuorejuustoa.
Makkarakastike:
Lisää tomaattikastikkeeseen 150g makkaraa, meetwurstia, tai pepperonia.
Broilerikastike:
Tomaattikastikkeen sekaan paistetaan 200g broilerisuikaleita. Mausta tuoreella rakuunalla tai korianterilla. Nuudeleille, kuskusille.
Juustokastike:
Murenna tomaattipohjan sekaan vuohenjuustoa, fetaa, tai sinihomejuustoa 150g. Lisäksi tuoretta basilikaa.
Pizzakastike:
Lisää peruskastikkeeseen oreganoa ja levitä pizzapohjalle.
ohje jostain lehdestä
