Pasha

Name: Pasha
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Ingredients: 200g voita; 2dl kuohukermaa; 2dl sokeria; 1 keltuainen; 2½dl MAITORAHKAA; 2rkl sitruunamehua; 1½tl vaniliinisokeria; 2rkl mantelirouhetta; mandariini; rusinoita

yli 24 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

esim.
200 g	voita
2 dl	kuohukermaa
2 dl	sokeria
1	keltuainen
2½ dl	MAITORAHKAA
2 rkl	sitruunamehua
1½ tl	vaniliinisokeria
2 rkl	mantelirouhetta
	mandariini
	rusinoita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata rasva. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa sokeri ja keltuainen kevyeksi vaahdoksi. Yhdistä voisula, keltuaisvaahto, maitorahka, sitruunamehu, vaniliinisokeri ja mantelirouhe. Lisää lopuksi varovasti seosta nostellen 3/4 kermavaahdosta. Kaada seos pashamuottiin. Laita muotin päälle paino esim. lautanen ja sitten kylmään valumaan yön yli (12 tuntia->)Kumoa pasha, koristele lopulla kermavaahdolla, mandariinilla ja rusinoilla.

Pashamuotiksi käy myös sideharsolla vuorattu kukkaruukku, suodatinpaperilla vuorattu kahvinsuodatin, jossa ei ole tippalukkoa, tai vuorattu siivilä (nesteen pitää päästä poistumaan).