peetu1
Raaka-aineet
| 150 g | voita |
| 1 1/2 dl | sokeria |
| 3 | keltuaista |
| 2 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 1/2 dl | kaakaojauhetta |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 dl | maitoa |
| TÄYTE. | |
| 4 | liivatelehteä |
| 1/2 dl | vahvaa kahvia |
| 1 | muna |
| 1/2 dl | sokeria |
| 1-2 rkl | (kahvilikööriä voi jättää poiskin) |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| koristeeksi: | |
|---|---|
| mantelilastuja tai | |
| 50 g | suklaata ja 2rkl voita |
| Marenki: | |
| 3 | valkuaista |
| 2 dl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet maidon kanssa joukkoon, sekoita vain sen verran ,että aineet sekoittuvat.
Levitä taikina leivinpaperille uunipellille.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen koko ajan vatkaten. Vatkaa vähän vielä.
Levitä marenki taikinan päälle. Lisää pinnalle mantelilastuja.
Paista uunin alaosassa 175 astetta 25-30min.
Leikkaa jäähtynyt kakkulevy kahteen osaan. Irrota osat varovasti lastalla.
Nosta toinen levy tarjoiluastiaan.
Pehmitä liivatteita kylmässä vedessä 5-10 min. Puserra vesi liivatteista ja liuota ne kuumentaen vahvan kahvin joukkoon.
Vatkaa täytteen muna ja sokeri vaahdoksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla.
Sekoita munavaahtoon ensin jäähtynyt kahvi- liivateseos ja sitten likööri jos käytät, sekä kermavaahto.
Kaada vähän hyytynyt seos pohjalevylle ja levitä se.
Nosta toinen levy varovasti päälle.
Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää voi ja sekoita tasaiseksi.
Tee pursotin leivinpaperista ja leikkaa kärjestä aivan pieni pala pois.
Pursota suklaasta rihmamaisia kuvioita marengin pinnalle.
SÄILYTÄ KYLMÄSSÄ, VOIT LEIKATA PALOIKSI TAI TARJOTA KOKONAISENA KAKKUNA PÖYDÄSSÄ.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti