19 534

Letut tomaattisella täytteellä

Kasvisruoka

Raaka-aineet

TÄYTE
	Lettutaikina
1	kananmuna
2 dl	vehnäjauhoja
½ tl	suolaa
1 tl	sokeria
25 g	voita + paistamiseen
3 ½ dl	maitoa
150 g	tomaattimurskaa
1	porkkana
1	Sipuli
2	valkosipulin kynttä
1 rkl	voita
1/4 dl	vettä
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	Oreganoa
	mustapippuria
	ruohosipulia
	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee ensin lettutaikina. Sulata voi ja jätä jäähtymään. Riko kananmuna kulhoon, vatkaa sen rakenne rikki, lisää suola, sokeri ja puolet maidosta. Vatkaa jauhot tasaisesti taikinaan. Lisää loppu maito ja voisula, sekoita tasaiseksi.

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Tee täyte. Pilko kaikki vihannekset paitsi raasta porkkana. Sulata voi kattilassa ja kuullota siinä sipuli ja valkosipuli. Lisää joukkoon tomaattimurska ja vesi ja sekoita. Lisää loput vihannekset paitsi ruohosipuli. Hauduta niin kauan, että porkkana on kypsää. Lisää ruohosipuli ja mausteet. Jätä levylle, että pysyy lämpimänä.

Paista letut isolla pannulla. Niitä ei tule kovin montaa. Kun letut on valmiit, laita ne uunipellille, täytä täytteellä, ja laita täytteen mukana sisälle vielä noin ruokalusikalliset juustoraastetta. Kääri letut rullalle ja laita taittamaton puolu ylöspäin. Ripota siihen vielä juustoraastetta. Paista uunissa 5-10 minuuttia.