mari76
Raaka-aineet
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1/2 tl | hirvensarvisuolaa |
| 1 rkl | fariinisokeria |
| 125 g | jääkaappikylmää margariinia tai voita |
| 1 | muna |
| 1 tl | väkiviinietikkaa |
Jaa resepti
Ohje
1.Sekoita jauhot, hirvensarvisuola ja fariinisokeri monitoimikoneessa.
2.Lisää paloiteltu rasva ja sekoita taikinaksi. Lisää muna ja väkiviinietikka.
3.Jos kaulit taikinan kanneksi, taputtele se litteäksi muovipussissa ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi ennen kaulimista.
4.Jos teet taikinasta pohjan, painele taikina vuokaan, pistele pohja haarukalla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi ennen paistamista.
Lämmitä uuni 225-asteiseksi
Esipaista pohjaa uunin keskitasolla 10-12 minuuttia tai paista kokonaan valmiiksi 200-225 asteessa 20-25 minuuttia.
Tämä taikina käy moneen piirakkaan. Jälkiruokapiirakkaan lisätään fariinsokeria mutta suolaisesta piirakasta sokeri jätetään pois.
Piirakasta tulee erityisen murea jos taikinassa on sekä hirvensarvisuolaa että väkiviinietikkaa.
Piirakka säilyy myös rapeana eikä pehmene, vaikka se olisi leivottu edellisenä päivänä.
