Raaka-aineet
POHJA: | |
---|---|
4 | munaa |
2 rkl | kylmää vettä |
1,5 dl | sokeria |
1 dl | gluteiinitonta leipäjauhoseosta |
0,5 dl | perunajauhoja |
1,5 tl | leivinjauhetta |
kostutus: 1,5 dl kahvia | |
Täyte: | |
4 | keltuaista |
1,5 dl | tomusokeria |
0,5 dl | mustaherukkamehutiivistettä |
200 g (2prk) | maustamatonta tuorejuustoa |
2 dl | Ranskankermaa |
1 dl | kuohukermaa |
4 | valkuaista |
Pinnalle: | |
kaakaojauhetta |
Ohje
Vatkaa munat ja vesi vaahdoksi. Lisää sokeri ja vatkaa vaahto vaaleaksi. Lisää jauhoseos. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa n. 8 min. Leikkaa jäähtynyt pohja kahteen osaa.
Vaahdota keltuaiset ja tomusokeri. Sekoita sekaan tuorejuusto ja ranskankerma. Vaahdota kerma. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Yhdistä kaikki vaahdot ja lisää mehutiiviste.
Kostuta toinen levy kahvilla.Levitä puolet täytteestä päälle. Laita toinen kostutettu levy päälle. Levitä loput täytteestä päälle. Nosta kakku jääkaappiin seuraavaan päivään.
Siivilöi kaakaota kakun pinnalle juuri ennen tarjoilua.
Leikkaa 18 osaan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti