ninni1805
Raaka-aineet
| vettä | |
| 1 kpl | kalaliemikuutio |
| 1 rkl | korianteri kuivattu |
| 2 dl | puuroriisiä |
| 1 prk | creme fraiche |
| Lisuke: | |
|---|---|
| 1 tl | mustapippuria |
| 1 tl | aromisuolaa |
| 1 kpl | sitruuna |
| 2 kpl | punasipulia |
| 2 rkl | makeaa chilikastiketta |
| 2 kpl | valkosipulia |
| 1 pss | katkarapuja |
Jaa resepti
Ohje
Kuullota puuroriisi oliiviöljyssä ja pikkuisessa nokareessa voita. Sen jälkeen lisää vedenkeittimellä kiuhuvaa vettä, että riisit juuri peittyy ja annat veden imeytyä riisiin. Lisää koko ajan nestettä kun entinen haihtunut ja lisää kalaliemikuutio sekaan. Kun riisit ovat turvonneet kaksinkertaiseksi tarkista kypsyys. Lisää lopuksi creme fráiche ja lisää korianteri.
Sen jälkeen laita kuumalle pannulle oliiviöljyä, sipuli, valkosipuli sitruunan raastettu kuori. Kuullota hetken katkaravut on ennen valmistamista hyvä sulattaa ja kaataa neste pois. Lisää katkaravut pannulle ja lisää chilikastike,mustapippuri, suola sekä sitruunan mehu. Anna hieman kiehahtaa, mutta muista ettet keitä koska katkaravut sitkistyy helposti. Sen jälkeen joko lisäät riisin sekaan tai tarkoilet erikseen kastikkeena.
