miltsu
Raaka-aineet
| 6 kpl | kuhafilettä (yht.600g) |
| 1 | sitruuna |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| 3 | porkkanaa |
| 1 | bataatti |
| 2 | sellerinvartta |
| 1 | valkosipuli kynsi |
| 1 tl | rosmariinia |
| 1 tl | timjamia |
| 1 tl | basilikaa |
| 1 tl | meiramia |
| 3 dl | valkoviiniä |
| 1/4 | kalaliemikuutia |
Jaa resepti
Ohje
Levitä kuhafileet lautaselle ja mausta ne molemmilta puolilta sekä suolalla että rouhitulla mustalla pippurilla. Pese sitruuna ja raasta sen kuori (jos sitruuna on iso käytä siitä puolet). purista sitruunan mehu kuhafileiden päälle ja ripottele raastettu kuori. Anna fileiden maustua hetkisen.
Paloittele kasvikset ja valkosipulinkynsi. Laita ne oliiviöljytylle paistinpannulle kypsymään. Paista kuhafileet erillisellä paistinpannulla kypsiksi molemmilat puolilta ja lisää kasvispedin päälle hautumaan. Laita kansi kasvispedin ja kuhafileiden päälle. Kun viimeinenkin kuhafile on siirretty kasvispedille niin lisää valkoviini ja kalaliemi. Anna hautua vielä n.10-15min.
Tarjoile keitetyn riisin tai perunoiden kanssa.
