60 672

KOKONAINEN SITRUUNABROILERI

Name: KOKONAINEN SITRUUNABROILERI
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 tuore tai pakastebroileri kokonaisena; 1-2 luomu sitruunaa; 1 ( appelsiini ); 2rkl oliiviöljyä; 1tl suolaa; 60g voita; 3-4 valkosipulin kynttä; reilusti rosmariinia, salviaa, ja vähän rakunaa; 2-3tl pippuriseosta (suolatonta); 1rkl sitruunan mehua

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

maustevoi :
1	tuore tai pakastebroileri kokonaisena
1-2	luomu sitruunaa
1	( appelsiini )
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	suolaa
60 g	voita
3-4	valkosipulin kynttä
reilusti	rosmariinia, salviaa, ja vähän rakunaa
2-3 tl	pippuriseosta (suolatonta)
1 rkl	sitruunan mehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Maustevoi:

Sekoita pehmeään voihin raastettu sitruunankuori, puserretut valkosipulin kynnet ja mausteet.

Valmistus:

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Jos käytät pakastebroileria, sulata se jääkaapissa yön yli. (pakkauksen ohjeen mukaan). Huuhtele broileri ja kuivaa huolellisesti, näin saat rapean pinnan. Laita maustevoita broilerin nahan ja lihan väliin tasaisesti jokapuolelle. Hiero broilerin pintaan öljy, 1/2 sitruunan mehu suolaa ja loput maustevoit sekä pippurisekoitusta. Laita broilerin sisään kuorittu sitruuna tai appelsiinin. Laske uunin lämpö 175 asteeseen ja laita broileri uuniin uunivuoassa (voit käyttää halutessa myös paistopussia, leikkaa pussin yläkulmaan pieni reikä) paista 1,5-2 tuntia. Ota uunista kun on kypsä ja anna vetäytyä hetki. Pussiin tai vuokaan valunutta lientä voit käyttää kastikkeena.

Tarjoile riisin ja salaatin kera.

Broilerin koivet voit halutessa sitoa paistinarulla yhteen, näin mehut pysyvät paremmin sisällä ja muoto pysyy kauniimpana.

Samankaltaisia reseptejä

1 0 Sitruunamarinoitu broileri
10 1 Kreikkalainen lihapata
2 0 Mustikkacurd
1 1 Poro di parma
1 5 Lihasoppa paistista ja luomujuureksista
0 0 Luumukastike paistille tai kinkulle

Kommentit

metsänvartija Reseptin tekijä

Liian harvoin ostetaan kokonaista broileria nykyisin, vaikka se on maukkaampaa kun valmiit suikaleet tai leikkeet, lisäksi kokonainen on edullista ! Suosittelen kokeilemaan.

Seuraa

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi

Heininkokkausta

NM&Peukku. ITSE Tehty Kanaruoka, alusta asti. Ennen EI ollut kaupoissa, valmistuotteita tai puolivalmisteita ja piti TEHDÄ KOTONA ITSEENEMMÄN kuin Nykyaikina. Paljon on Kehitystä tapahtunut, sitten Jaakko Kolmosen ajoista 1980-90. Pitäisi tehdä, en ole tehnyt pitkään aikaan....Samaa mieltä kanssasi Metsänvartija. TYKKÄÄN Nam HYMY

25.3.2016

mallu51

Hyvää oli.Nahan alle cafe de paris-valkosipulivoita.Mehevää kanaa.

24.3.2016

Katso kaikki vastaukset (1)

metsänvartija

Samaa mieltä. Tämä oli 70-80 luvulla suosituimpia ruokia, eri muunnoksin. Kaupoissa usei tarjoustuotteena raaka kokonainen broileri.

24.3.2016

Bettan

Peukku ! tämä on sellaista meidän eläkeläisten joka viikkoista nautintoa! Tuore broileri täällä maksaa 2,15 -4,00 euroa kilo, tarjouksissa joskus vieläkin halvempaa! Ihanat mausteet ! Rosmariinin oksa menee usein nahkan alle niinkuin leena119 tekee ja vähän muutakin maustetta livahtaa sinne kaveriksi. Aina herkullista kuinka vaan sen laittoikaan !
Helppoa halpaa herkullista ruokaa !

20.9.2015

sangria

Ostin pakastebroilerin tänään Malmilta, turkkilaisesta kaupasta. Maksoi alle 3,50 euroa ja on nyt sulamassa. Eli ei paha hinta ja aion tehdä tän ohjeen mukaan. Kokeilen myös sieltä ostettua, tuoretta korianteria ohjeessa. Kiitos reseptistä!