71 220

Metsopaisti

Name: Metsopaisti
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 metso; suolaa; 200g silavaviipaleita; voita; 4dl vettä tai lihalientä; 1 laakerinlehti; muutama katajanmarja; kokonaisia valkopippureita; 2 sipulia; 2 porkkanaa; pala selleriä; 4 dl paistolientä; 2 rkl Maizena-kastikesuurustetta; 2 rkl pihlajamarjahyytelöä; 1 dl Kermaa

6 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

Kastike:
1	metso
	suolaa
200 g	silavaviipaleita
	voita
4 dl	vettä tai lihalientä
1	laakerinlehti
	muutama katajanmarja
	kokonaisia valkopippureita
2	sipulia
2	porkkanaa
	pala selleriä
4 dl	paistolientä
2 rkl	Maizena-kastikesuurustetta
2 rkl	pihlajamarjahyytelöä
1 dl	Kermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Suolaa lintu miedosti sisäpuolelta.Ripota silavanviipaleille suolaa.Irroita sormilla varovasti linnun nahkaa poistamatta sitä.Ujuta suolatut silavanviipaleet nahan ja rintalihan väliin.Sido lintu kostetulla puuvilalangalla.Ruskista lintu kauttaaltaan voissa isossa padassa tai pannussa.Lisää pataan vettä tai lihalientä,sipulit,juurekset ja mausteet.Kypsennä lintua pari tuntia joko padassa hauduttaen tai uunissa 200 asteessa ahkerasti paistolientä valellen.Siivilöi paistoliemi.Saosta se maissitärkkelyksellä.Lisää kerma ja pihlajanmarjahyytelö.Poista kypästä linnusta sidontalanka ja silavaviipaleet.Leikaa lintu viipaleiksi.Tarjoa keitettyjen perunoiden ja keittyjen kasviksien,kastikeen,salaatin sekä marjahyytelön kera.On tuhtia ruokaa ja erittäin maukasta.