masotto
Raaka-aineet
| tuoreita vihreitä parsoja | |
| 1 | keltuainen |
| 1,5 rkl | valkoviinietikkaa |
| 60 g | voita |
| muskottipahkinää, suolaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Pese parsat ja leikkaa kova kantapala pois. Kuori varresta kovin "nahka" pois. Laita parsat kiehumaan isoon kattilaan makuuasentoon kevyesti suolattuun veteen. Anna kiehua 6-8 min, kunnes ne ovat kypsiä mutta vielä vähän rapeita. Asettele tarjoilulautaselle ja pidä lämpiminä.
2. Sekoita pienessä kattilassa keltuainen ja etikka. Laita hellalle ja kuumenna. Lisää pahkinänkokoinen voipala ja sekoita. Ota pois liedeltä. Lisää loput voista ja sekoita voimakkaasti, niin että kastikkeesta tulee kuohkeaa. Mausta.
3. Tarjoile parsat kastikkeineen joko yhdessä tai erikseen.
PS. Kastele jäähtyneellä parsojen keitinvedellä huonekasveja.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti