Raaka-aineet
300 g | fileroitu kirjolohi |
Täyte: | |
---|---|
1 rkl | sitruunamehua |
3 rkl | smetanaa |
3 rkl | mausteetonta tuorejuustoa |
1 pieni | sipuli murskeeena |
1 kpl | keitettyä kananmunaa |
1/2 kpl | suolakurkkua paloina |
hieman tillisilppua | |
mustapippuria hieman | |
valkopippuria hieman | |
suolaa | |
(kossua pirskotellaan lohen päälle+ suolaa+pippuria) | |
Kossulla höystetty kermainen sipulikastike: | |
1 iso | sipuli murskeena |
1 puntti | tilliä |
3 dl | hyla kuohukermaa |
3 kpl | katajanmarjapippuria |
1 dl | koskenkorvaa raakaa |
maustepippuria | |
vettä | |
valkopippuria hieman | |
2 rkl | vehnäjauhoja |
voita HYLA | |
1 rkl | hunajaa |
Ohje
- Mausta lohfile suolalla,pippurilla ja pirskottele sitruunamehua päälle.
- Leikkaa samankokoisiksi paloiksi.
- Valmista täyte.
- Sekoita tuorejuusto, smetana,sitruunamehu, suolakurkku-ja sipuli-kananmunamurske keskenään ja mausta suolalla, pippurilla ja tillillä.
- Leikkaa lohipaloihin taskut ja aseta lohi palat öljytyn vuuan pohjalle.
- Laita lohitaskuihin täytettä ja loput voit laittaa myös lohen päälle. Lusikoi 3 rkl kossua vielä lohien päälle.
- Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi pinnalta noin 20min.
- Tee sillä aikaa kastike.
- Laita pannu lämpenemään liedelle ja lisää voi nokare ja kuullota sipulimursketta hetken aikaa kannen alla miedolla lämmöllä .
- Nosta kansi pois hämmennä ja lisää hunaja, suola, murskatut katajanmarjat,maustepippuria ja hieman valkopippuriaja suolaa.Anna hautua vielä hetken kannen alla.
- Lisää seuraavaksi jauhot ja voita jos tarvitsee.Kuullota seosta 2-3 min.
- Lisää kossu hämmentele seosta hetken aikaa ja lisää seuraavaksi hieman vettä ja taas hämmennä.
- Lopuksi laita kerma ja tillisilppu ja suola jos tarvitsee.
- Anna muhia hetken aikaa miedolla lämmöllä.
- Maista suolasuus ja mausteet ja lisää kossua lisää jos se mielestäsi vielä sitä vaatii.
- Tarjoa keittettyjen kuoripottujen ja salaatin kanssa.