luomumummo
Raaka-aineet
| 300 g | fileroitu kirjolohi |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 3 rkl | smetanaa |
| 3 rkl | mausteetonta tuorejuustoa |
| 1 pieni | sipuli murskeeena |
| 1 kpl | keitettyä kananmunaa |
| 1/2 kpl | suolakurkkua paloina |
| hieman tillisilppua | |
| mustapippuria hieman | |
| valkopippuria hieman | |
| suolaa | |
| (kossua pirskotellaan lohen päälle+ suolaa+pippuria) | |
| Kossulla höystetty kermainen sipulikastike: | |
| 1 iso | sipuli murskeena |
| 1 puntti | tilliä |
| 3 dl | hyla kuohukermaa |
| 3 kpl | katajanmarjapippuria |
| 1 dl | koskenkorvaa raakaa |
| maustepippuria | |
| vettä | |
| valkopippuria hieman | |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| voita HYLA | |
| 1 rkl | hunajaa |
Jaa resepti
Ohje
- Mausta lohfile suolalla,pippurilla ja pirskottele sitruunamehua päälle.
- Leikkaa samankokoisiksi paloiksi.
- Valmista täyte.
- Sekoita tuorejuusto, smetana,sitruunamehu, suolakurkku-ja sipuli-kananmunamurske keskenään ja mausta suolalla, pippurilla ja tillillä.
- Leikkaa lohipaloihin taskut ja aseta lohi palat öljytyn vuuan pohjalle.
- Laita lohitaskuihin täytettä ja loput voit laittaa myös lohen päälle. Lusikoi 3 rkl kossua vielä lohien päälle.
- Paista 200 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi pinnalta noin 20min.
- Tee sillä aikaa kastike.
- Laita pannu lämpenemään liedelle ja lisää voi nokare ja kuullota sipulimursketta hetken aikaa kannen alla miedolla lämmöllä .
- Nosta kansi pois hämmennä ja lisää hunaja, suola, murskatut katajanmarjat,maustepippuria ja hieman valkopippuriaja suolaa.Anna hautua vielä hetken kannen alla.
- Lisää seuraavaksi jauhot ja voita jos tarvitsee.Kuullota seosta 2-3 min.
- Lisää kossu hämmentele seosta hetken aikaa ja lisää seuraavaksi hieman vettä ja taas hämmennä.
- Lopuksi laita kerma ja tillisilppu ja suola jos tarvitsee.
- Anna muhia hetken aikaa miedolla lämmöllä.
- Maista suolasuus ja mausteet ja lisää kossua lisää jos se mielestäsi vielä sitä vaatii.
- Tarjoa keittettyjen kuoripottujen ja salaatin kanssa.
