piia58
Raaka-aineet
| 1 kg | puolukoita |
| 500 g | päärynöitä |
| 6 dl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele puolukat siivilässä ja laita ne kattilaan.
Kuori ja halkaise päärynät. Lisää ne puolukoiden joukkoon. Kuumenna varovasti paksupohjaisessa kattilassa ja anna päärynöiden pehmentyä melkein kypsiksi.
Lisää sokeri ja jatka kuumentamista vielä 5 minuuttia.
Nosta kattila liedeltä ja kuori vaahto.
Annostele hillo puhtaisiin purkkeihin ja sulje kannet.
Puolukka sisältää bensoehappoa, jolla on säilyvyyttä parantava vaikutus, joten muita säilöntäaineita ei tarvita.
Suositellaan käytettäväksi niin riistan, kuin lintujen ja muiden liharuokien kanssa.
