Rosella
Raaka-aineet
| 300 gr | lohta |
| 2-3 | raakaa perunaa raastettuna kuorineen |
| 1-2 | munanvalkuaista |
| kukkatillia | |
| merisuolaa | |
| sokeria | |
| valko- ja punapippuria,cayannea | |
| öljyä uppopaistoon |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa lohi pienehkoiksi paloiksi. Pyorittelle tillin, suolan, sokerin ja pippureiden kanssa. Anna maustua puolisen tuntia.
Raasta silla aikaa raaka peruna ja sekoita munanvalkuaisten kanssa, mausta tatakin seosta samoilla mausteilla.
Sekoita ainekset keskenaan.
Kuumenna oljy kuumaksi 190 asteiseksi, voit kokeilla oljyn lampotilaa kastamalla siihen puutikun- esim puisen grillitikun- kun oljy tirisee tikun ymparilla, on oljy valmis paistoon.
Jos et omista uppokattilaa, voit kayttaa sahkowokkia tai korkeaa kattilaa, minka taytat oljylla ehka noin kolmasosa kattilan koosta.
Uppopaista muutama minuutti kutakin satsia kerrallaan, noin 4 lusikallista riittaa pannun koosta riippuen.
Kannattaa tarkistaa oljyn lampo puutikulla paistokertojen valilla, jos oljy ei ole tarpeeksi kuumaa, se imeytyy liikaa ja perunasta tulee liian pehmeaa. Paistamisen pitaa tapahtua nopeasti.
Lopputuloksen pitaisi olla epamaaraisia rapeita mohkaleita, vahan kuin uuden vuoden tinaus (hyva ennustaja voisi nahda naistakin tulevaisuuden ;) )
Nosta lohipalat talouspaperille ja anna ylimaaraisen oljyn valua pois.Tarjoa salaatin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti