Raaka-aineet
600 g | naturel kalkkunasuikaleita |
1 iso | sipuli murskeena |
3 kynttä | valkosipulia siivuina |
1 kpl | punainen paprika siivuina |
400 g | kuorittuja tomaatteja (tölkki) |
3 rkl | soijamaitoa (tai tavallista- laktoositonta maitoa ei allerg) |
3 rkl | riisijauhoa paneroimiseen |
3 rkl | riisijauhoa kastikkeeseen |
rypsiöjyä | |
Aceto Balsamico di modena (balsamietikka) | |
sitruunanmehua | |
SOIJAKASTIKETTA LORAUS | |
vettä | |
2-3 rkl | ruokosokeria |
neilikkamaustetta | |
Inkiväärimaustetta | |
valkopippuria | |
mustapippuria | |
paprikajauhetta | |
chilijauhetta | |
basilikaa kuivattua ja tuoretta | |
valkosipulijauhetta | |
suolaa |
Ohje
- Mausta kalkkunafileet mustapippurilla,valkopippurilla, paprikajauheella, chilillä, basilikalla,suolalla,valkosipulijauheella ja pirskottele päälle sitruunamehua ja balsamietikkaa.Anna marinoitua ainakin puoli tuntia.
- Pilko sillä aikaa sipulit ja paprika ja basilikan lehdet noin kourallinen.Kierittele kalkkunafileet vielä pienessä määrässä maitoa(hyla) tai soijamaitoa ja kierittele ne sen jälkeen riisijauhossa.
- .Laita pannulle tai kattilaan öljyä noin 2cm ja kuumenna se.Kun öljy on tarpeeksi kuuma ruskista kalkkunasuikaleet pienissä erissä ja nosta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle (liika öljy imeytyy paperiin).
- Siivilöi loppu öljy ja kuullota siinä sipulit joihin lisäät hieman ruokosokeria ja suolaa ,lisää seuraavaksi paprikasiivut ja kuullota niitä hetken aikaa yhdessä sipulien kanssa.Lisää nyt sitruunanmehua ja balsamietikkaa hiukan sekä pippuria.Seuraavaksi lisää kuoritut tomaatit ( säilyke tölkki) ja anna hautua hetken aikaa kannen alla, lisää lopuksi kalkkunafileet ja vesi, kuumenna keitos ja lisää joukkoon riisijauhoseos (riisijauhot sekoitetaan kipossa johon on lisätty hieman kylmää vettä).
- Lisää kastikkeeseen mausteet inkivääriä, chiliä,neilikkaa soijakastiketta ja lisää tarvittaessa suolaa balsamietikkaa,sitruunamehua sokeria,suolaa ja pippureita.Ja loppuvaiheessa ripottele päälle tuoretta basilikaa .Mausteita voit lisäillä makusi mukaan.Maista ensin.Hauduta noin.30 min.
- Nauti riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti