Älyttömän herkullinen Chili Con Carne

8 annosta

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

6 desilitraa	kuivattuja valkoisia tai ruskeita papuja
600 grammaa	jauhelihaa
4 isoa	sipulia
2 vihreää	hienonnettua paprikaa
2 punaista	hienonnettua paprikaa
2	lihaliemikuutiota
3-4 ruokalusikallista	soijaa
2 tölkkiä	säilyketomaatteja
1-2 isoa	laakerinlehteä
1 teelusikallinen	kuminansiemeniä, jotka hienonnetaan mortttelissa yhdessä
2 teelusikallisen	oreganoa kanssa
2-3 teelusikkaa	chilijauhetta, oman maun mukaan

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tämä resepti on herkullisin chili con carne resepti mitä olen löytänyt :)

Liota papuja yön yli haaleassa vedessä.

Kypsennä pavut uudessa vedessä hitaasti. Älä lisää suolaa ennen kuin n. 30min kypsymisajasta on kulunut. Muuten pavun kuorista tulee kovia. Ruskeat pavut kypsyy n. tunnissa ja valkoiset 45 minuutissa, suunnilleen. Tarkkaa aikaa on hyvin vaikea alkaa arvioimaan.

Kuullota hienonnettu sipuli voissa.

Lisää sipulin sekaan hienonnetut paprikat ja kuullota niitä muutama minuutti. Lisää jauheliha ja paista hitaasti.

Siirrä jauheliha pataan, jossa on sipulit ja paprikat. Lisää lihaliemikuutiot, tomaatit, soija, hienonnettu laakerinlehti, ja muut mausteet PAITSI chilistä vaan puolet.

Kypsennä kannen alla (lisää vettä tarpeen mukaan) n. 35 minuuttia. Lisää tarpeen mukaan suolaa, pippuria tai chiliä.

Lisää viimeisenä keitetyt pavut, sekoita ja kuumenna varovasti. Huomaa että pavut soseutuu helposti.