Kaurasämpylät

Name: Kaurasämpylät
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 20 annosta
Ingredients: 6dl grahamjauhoja; 4dl kaurahiutaleita; 6dl vettä; 50g hiivaa; 0,5dl haaleaa vettä; 2tl suolaa; 3rkl hunajaa; 5-6dl sämpyläjauhoja

20 annosta 2 - 3 h

Suolaiset leivonnaiset Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

taikinajuuri:
6 dl	grahamjauhoja
4 dl	kaurahiutaleita
6 dl	vettä
Taikina:
50 g	hiivaa
0,5 dl	haaleaa vettä
2 tl	suolaa
3 rkl	hunajaa
5-6 dl	sämpyläjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

sekoita grahamjauhot ja kaurahiutaleet taikinakulhossa, lisää kuumennettu vesi ( 50-60 asteista) ja sekoita hyvin. Peitä kulho leivinliinalla ja anna nousta 30min.

Murenna hiiva haaleaan veteen ja sekoita kunnes hiiva on liuennut.sekoita liemi hyvin taikinajuuren joukkoon. Lisää suola, hunaja ja suurin osa sämpyläjauhoista. ALusta taikina. Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinan nousta n.1 tunti.

Kaada taikina jauhoitetulle pöydälle ja alusta loput jauhoista joukkoon. Leivo sämpylöitä ja aseta ne leivinpaperille. Kohota sämpyöitä vielä pellillä leivinliinan alla ennen paistamista n.40min. Voitele sämpylöiden pinta vedellä ja paista 225 asteessa n.15min