Sokerirotta
Raaka-aineet
| 1 l | kasvimaitoa (voi korvata osittain kuplavedellä kuohkeuden lisäämiseksi) |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | sokeria |
| 0,5 dl | rypsiöljyä tai margariinia |
| 1 dl | puhdasta kaakaojauhetta |
| 1 rkl | vaniljasokeria tai vaniljauutetta (maun mukaan) |
| 1 tl | piparminttuöjyä (maun mukaan) |
| ripaus | kanelia (maun mukaan) |
| 2 tl | leivinjauhetta |
Jaa resepti
Ohje
- Sekoita ainekset yhteen huolellisesti (katso ettei jää paakkuja!)
- Anna seistä jääkaapissa n. tunti.
- Paista paistinpannulla melko alhaisella lämpötilalla.
Reseptissä ei ole kananmunaa, koska sitä oikeasti tarvitse lettuihin. Voit lisätä tärkkelystä jos haluat, mutta se on harvoin tarpeen. Paista vähän alhaisemmalla lämpötilalla, jotta lettu ehtii hyytyä kunnolla ennen kuin pinta alkaa ruskistumaan. (Omassa sähköhellassa 4 tai joskus jopa 3...)
Jos taikina ei tunnu pysyvän koossa, lisää jauhoja ja ehkä alenna hieman lämpötilaa TAI nosta pannu pois levyltä taikinan lisäämisen jälkeen jotta lettu hyytyy ensin matalammassa lämpötilassa ja sitten laita se takaisin levylle.
