mousse
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 180 g | Vanajan kaurakeksejä |
| 1 prk | vauvan pilttiä |
| TÄYTE | |
| 3/4 dl | makeutusjauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| ½ dl | kaakaojauhetta |
| 3/4 dl | perunajauhoja |
| 6 ½ dl | rasvatonta maitoa |
| 2 ½ dl | vaahtoutuvaa vaniljakastiketta |
| 2 | valkuaista |
| 6 | Liivalehteä |
| ½ dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
- Leikkaa irtopohjan päälle leivinpaperi. Murskaa keksit pieniksi muruiksi. Sekoita piltti ja keksirouhe. Painele seos vuoan pohjalle lusikan avulla.
- Sekoita kattilassa makeutusjauhe, vaniljasokeri, kaakaojauhe ja perunajauho. Lisää maito joukkoon vähitellen. Kuumenna kunnes pulpahtaa. Jäähdytä.
- Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja yhdistä vaniljavaahtoon. Sekoita joukkoon kiisseli. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Sekoita täytteeseen. Kaada vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa.
- Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Koristele halutessasi esim. marjoilla ja hedelmälohkoilla.
