leena47
Raaka-aineet
| 5 dl | nestettä esim. vettä tai maitoa ( osa voi olla piimää) |
| 2-3 rkl | öljyä tai sulatettua voita |
| 1½ tl | suolaa |
| 1 rkl | siirappia |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 1½ dl | kaurahiutaleita |
| n.1 l | jauhoja ( hiivaleipa+ vehnäjauhoja) |
| n.2½ dl | porkkanaraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita reilusti kädenlämpöiseen nesteeseen suola, siirappi, öljy ja osa jauhoista sekä kaurahiutaleet. Lisää kuivahiiva jauhoihin sekoitettuna. Lisää porkkanaraaste. Lisää jauhoja vähitellen koko ajan sekoittaen. Voit tehdä taikinan puuhaarukalla hämmentämällä siihen asti, että taikina on jo jäykkää. Jätä osa jauhoista ( n. 2 dl) odottamaan. Kohota taikina n. kaksinkertaiseksi.
Kumoa taikina runsaasti jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa takinaa jauhojen kanssa kanssa sopivaksi leipoa. Pyörittele jauhoisilla käsillä sämpylöiksi. Laita sämpylät uunipellille leivinpaperin päälle kohoamaan. Peitä leivinliinalla.
Paista kohonneet sämpylät n. 225 ast. n. 15 min.
Tästä annoksesta tuli 11 kpl isohkoja sämpylöitä ( kuvassa).
