maitzo
Raaka-aineet
| 20 cm | mustaa makkaraa |
| 1 paketti | tuorepastaa naturel |
| 1 kpl | pekonin siivu |
| 2 dl | kermaa |
| 1 ruukku | persiljaa |
| 2 rkl | puolukkahilloa |
| rukolaa hyppysellinen | |
| parmesaani juustoa, mustapippuria, rosepippuria ja suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Keitä pasta runsassa suolalla maustetussa vedessä ohjeen mukaan. Leikkaa kylmä musta makkara puolen sentin siivuiksi. Paloittele pekoni. Paista makkaransiivut kuivalla pannulla rapeiksi. Paista samalla pekoni pannun toisella reunalla (älä sekoita makkaran joukkoon). Ota makkaransiivut lautaselle ja ripottele niitten päälle hieman suolaa.
Lisää pannulle 2 rkl puolukkahilloa ja paista hetki. Lisää kerma ja keitä sitä hetki kasaan. Lisää persilja, rukola, rosepippuri ja suola.
Kaada valutettu pasta pannulle ja sekoita. Asettele mustamakkarasiivut pastan päälle ja lisää sinne tänne pieniä lusikallisia puolukkahilloa. Ripottele pasmesaaniraastetta makusi mukaan. Koristele persiljasilpulla.
Jos mustamakkarasiivut laittaa pastan joukkoon ne hajoavat, mutta näin erikseen paistettuina ne ovat pastan joukossa rapeita ja hyviä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti