riittas
Raaka-aineet
| 6 | liivatelehteä |
| 1 tlk | säilykepersikoita (450 g) |
| 2 | munaa |
| 0,5 dl | sokeria |
| 1 | sitruunan mehu |
| 3 dl | kuohukermaa |
| n o u g a t : | |
| 1 dl | sokeria |
| 1 dl | mantelia |
| leivinpaperia, öljyä |
Jaa resepti
Ohje
- Valmista ensin nougat: Sulata sokeri kuivassa paistinpannussa puuhaarukalla sekoittaen kullankeltaiseksi. Lisää mantelit ja kaada seos öljytylle leivinpaperille. Irroita nougat, kun se on jäähtynyt. Taita paloiksi ja murskaa huhmarissa.
- Pane liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
- Valuta persikat siivilässä, säästä liemi. Leikkaa persikan puolikkaat kahtia ja asettele ne rengasvuoan pohjalle, kupera puoli pohjaa kohti.
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset.
- Vaahdota keltuaiset sokerin kanssa, lisää sitruunamehu ja 0,5 dl persikoiden lientä.
- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
- Kuumenna tilkka hedelmälientä ja liuota siihen kuivaksi puristetut liivatteet. Lisää liemi keltuaisvaahtoon.
- Sekoita keltuaisseokseen kermavaahto, murskattu nougat ja valkuaisvaahto. Kaada seos vuokaan persikoiden päälle ja hyydytä kylmässä pari tuntia.
- Kumoa vadille juuri ennen tarjoilua.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti