Johkari
Raaka-aineet
| 1 pussi | kiinalaisia nuudeleita |
| 2 kpl | porkkanaa |
| 1 dl | Kuivattuja sieniä (tai muu vastaava) |
| 2 kpl | sipulia |
| 1 kpl | kaalia ja paprikaa |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| Etikkaa (Kikkoman) | |
| Oisterikastike-etikkaa (esim Blue Dragon) | |
| suolaa, pippuria, chilijauhetta | |
| öljyä |
Jaa resepti
Ohje
* Pilko porkkana n. 3-5 cm pitkiksi ja sen varren paksuisiksi ohuiksi suikaleiksi. Pilko myös sipuli, paprika sekä kaali n. 3-5 cm pituisiksi suikaleiksi.
* Kuulosta pieneksi pilkottu valkosipuli öljyssä kevyesti ja lisää joukkoon porkkanasuikaleet. Paista 2-3 minuuttia ja lisää joukkoon sipuli-, paprika- ja kaalisuikaleet.
* Mausta suolalla, pippurilla ja chilijauheella. Kaada joukkon kunnon ripaus etikkaa. Vähennä lämpöä, ja laita nuudeleiden vesi kiehumaan.
* Kaada joukkoon kuivatut sienet ja lisää etikkaa, jos seos vaikuttaa kuivalta. Paista noin 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä, tai kunnes kaali ja porkkana ovat vielä hiukan rapeita.
* Valmista nuudelit ja kaada oisterikastiketta kunnon ripaus kasvisseokseen. Koemaista ja mausta lisää, jos tarpeen.
* Kaada nuudeleiden vesi pois, ja kippaa ne kasvisten joukkoon (jos wokpannu), muuten kasvikset nuudeleiden sekaan ja sekoita kunnolla.
Annostele nuudeliwok valmiiksi lautasille ja tarjoile vaalean leivän kera.
