manpike
Raaka-aineet
| ½ dl | kokonaisia ohrasuurimoita |
| 400 g | naudanlihaa, lapaa t. kylkeä |
| ½ l | tuoreita nokkosen lehtiä |
| suolaa | |
| 1 l | kuorittuja perunoita |
| 1 dl | maitoa t. kermaa |
| nokare voita | |
| suolaa | |
| valkopippuria |
Jaa resepti
Ohje
1. Liota ohrasuurimoita yön yli 2 dl:ssä vettä.
2. Leikkaa liha annospaloiksi. Pane ne kattilaan ja lisää ohrasuurimot joukkoon. Kaada päälle vettä niin että ainekset peittyvät. Keitä hauduttaen n. 1 h.
3. Huuhdo ja kiehauta nokkoset suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja hienonna.
4. Lisää hienonnetut nokkoset lihan joukkoon ja keitä vielä n. ½ h. Paloittele perunat ja jatka keittämistä vielä n. ½ h.
5. Kun liha ja perunat ovat kypsiä, lisää maito t. kerma. Mausta voinokareella, suolalla ja valkopippurilla.
Hyviä lisäkkeitä:
Ruisleipä.
