tatska
Raaka-aineet
| 400 g | savusilakoita |
| 2 rkl | voita |
| 4 rkl | vehnäjauhoja |
| 2 dl | maitoa |
| 1 dl | Kermaa |
| 1 rkl | perunajauhoja |
| ½ tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria |
| 2 rkl | hienonnettua tilliä |
| 4 | keltuaista |
| 4 | valkuaista |
Jaa resepti
Ohje
perkaa savusilakat ja paloittele pieniksi paloiksi.kiehauta rasva ja jauhot kattilassa.lisää vähitellen maito ja kerma hyvin sekoittaen.keitä kastiketta n. 10 minuuttia. hämmennä perunajauhot kastikkeeseen pieneen vesitilkkaan sekoitettuna. lisää savusilakat ja mausta seos suolalla,pippurilla ja tillillä. jäähdytä seosta hetken aikaa,ennenkuin lisäät keltuaiset yksitellen.vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää seokseen varovasti käännellen.kaada taikina voideltuun,korkeareunaiseen vuokaan ja kypsennä kohokasta n. 45 minuuttia 175-200 asteessa uunissa,kunnes se on kohonnut,hyytynyt ja kauniinvärinen.tarjoa valmis kohokas heti,sillä se alkaa laskeutua uunista otettua.
