Sokerirotta
Raaka-aineet
| 2 dl | manteleita |
| 1 l | vettä |
| suolaa (maun muk.) | |
| sokeria (maun muk.) | |
| vaniljasokeria tai vaniljauutetta (maun muk.) |
Jaa resepti
Ohje
Mantelimaito on erittäin ravitsevaa ja terveellistä! Sopii myös elävän ravinnon ruokavaliota noudattavalle sillä maitoa ei tarvitse kuumentaa. Erinomainen kasvimaito soija-allergikolle. Mantelimaidolla on tapana olla hyvin makeaa ja miellyttävää ilman lisättyä sokeriakin.
- Laita mantelit tehosekoittimeen.
- Lisää sen verran vettä, että tehosekoitin pystyy muussaamaan mantelit tahnamaiseksi.
- Anna tehosekoittimen pyöriä kunnes manteli ja vesi ovat muodostaneet hienon mössön.
- Lisää loppu vesi, sekoita vielä hetki.
- Erota kiinteä osa kaatamalla maito erittäin tiheän siivilän tai harsokankaan läpi. Toista useampia kertoja jos haluat saada mahdollisimman silkkistä maitoa.
- Lisää sokeria maun mukaan ja pieni hyppysellinen suolaa.
Kiinteät mantelinpalat on aivan OK, eikä niistä ole haittaa. Jotkut pitävät niistä, jotkut eivät.
Voi käyttää aivan samalla tavalla kuin lehmänmaitoakin esim. leivontaan, juoda sellaisenaan, smoothieen, jäätelön tekemiseen...
Siivilöinnin jälkeen jäljelle jäävän mantelimössön voi myös käyttää vaikka sämpylöihin tai kuivattaa uunissa mantelijauhoksi.
