Mantelipuustit

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

2½ dl	kevytmaitoa
1 dl	sokeria
1 tl	suolaa
1 tl	kaardemummaa
1 pussi	kuivaahiivaa
50 g	voita/ juoksevaa flooraa
n6 dl	vehnäjauhoja
	mantelimassa:
n 100 g	kuorittuja manteleita
n 100 g	sokeria
1	valkuainen
	voiteluun: keltuainen ja raesokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Mantelimassa: Jauha mantelit ja sokeri niin hienoksi kuin mahdollista ja lisää valkuainen. Sekoita tasainen massa. (minä tein tarkoituksella vähän rakeisempaa ja löysempää)

Lämmitä maito n 42 asteiseksi ja lisää siihen sokeri,suola ja kaardemumma. Sekoita osa jauhoihin kuivahiiva ja lisää se taikinaan.

Lisää jauhoja vähitellen ja alusta pehmeän voin kanssa. Taikinasta ei saa tulla kovaa.

Anna kohota liinan alla n 30 min. Kauli taikina ja levitä pintaan juoksevaa margariiniä ja mantelimassa. Kääri rullalle ja leikka n cm palasiksi. Pistä vuokiin ja anna kohota n 15 min. Voitele keltuaisella ja sirottelle sokeria pintaan.

Paista pullia 200 asteessa noin 10-15 min.

Vähän löysästä taikinasta tulee ihanan pumpulisia pullia.