Kuhaa ja parsaa

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

parsalisäke:
500 g	kuhafileitä
	suolaa, rosepippuria
4 dl	valkoviiniä
	sitruunanmehua, tilliä
2 pkt (200g)	miniparsaa
	vettä, suolaa
50 g	palvikinkkua
50 g	siitakesieniä
	valkosipulinkynsi
0,5 dl	vettä
1 rkl	osterikastiketta
kalan kastike:
1	kypsä avokado
1/2	sitruunan mehu
	nippu tilliä silputtuna
1/2 dl	kermaa ( keitinlientä )
	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna viini ja lisää mehu ja tilli. Laita rullalle käärityt kuhat liemeen ja keitä hiljaisella tulella 8-10 min. Nosta tulelta.Ota kalat pois liemestä ja laita folion alle.

Keitä parsat suolalla maustetussa vedessä 5 min. Paista pannulla hienonnettu kinkku, valkosipuli ja paloitellut sienet. Lisää pannulle parsat ja tilkka vettä. Mausta osterikastikkeella. Kuumenna.

Tee kastike. Survo avokadon sisus tahnamaiseksi. Mausta sitruunanmehulla, tillisilpulla ja kermalla. Ohenna tarvittaessa keitinliemellä. Mausta.