leena47
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 100 g | kaurakeksejä |
| 50 g | voita , sulatettuna |
| TÄYTE | |
| 250 g | kerma- tai maitorahkaa |
| 3 dl | kuohukermaa |
| 1½ dl | sokeria |
| 1-2 rkl | vanilliinisokeria |
| 4 dl | mustaherukoita |
| 1 dl | sokeroitua, laimentamatonta mustaherukkamehua |
| 8 | liivatelehteä |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| Kiille | |
| 1½ dl | sokeroitua, laimentamatonta mustaherukkamehua |
| 3 | liivatelehteä |
| ( 2 rkl mustaherukkalikööriä) | |
| koristeeksi esim. tuoreita maroja tai kermavaahtoa | |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa leivinpaperista pyöreä ( halk. n. 22,5 cm) pala irtoreunavuoan pohjalle. Hienonna keksit ja sekoita voisula keksimurujen joukkoon. Levitä voi-muruseos vuoan pohjalle tasaiseksi.
Valmista täyte: soseuta mustaherukat, vaahdota kerma, yhdistä kermavaahto, rahka, soseutetut mustaherukat, mehu sekä sokeri, mausta vanilliinisokerilla.
Purista n. 5 min. kylmässä vedessä lionneet liivatelehdet kuumennettuun sitruunamehuun ja kaada seos ohuena nauhana täytteeseen. Kaada seos varovasti keksipohjan päälle.Peitä vuoka ja anna hyytyä jääkaapissa n.kolme - neljä tuntia.
Valmista kiille: liuota liotetut, puristetut liivatelehdet pieneen määrään ( n. ½dl ) kuumennettua mehua, lisää loppu mehu (ja likööri). Kaada hieman jäähtyneenä varovasti kakun päälle. Anna kakun vielä hyytyä kannella peitettynä seuraavaan päivään.
Voit koristella kakun esim. tuoreilla marjoilla tai kermavaahtoruusukkeilla.
