Kala- katkarapukeitto

6 annosta 30 - 60 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 ps	( 400 ) seitifileepaloja
1 kpl	Sipuli
½ kpl	purjoa (=100g )
2-3 kpl	lehtisellerin vartta
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	palstenakka
3-4 kpl	perunaa
½ g	sahramia
1 -2 rkl	öljyä
½ l	kalalientä
4 dl	valkoviiniä , alkoholitonta
½ tl	suolaa
½ tl	kokonaisia mustapippureita
2 kpl	laakerinlehteä
1 ps	( 180g ) katkarapuja
1 prk	( 2dl ) vispikermaa
1 dl	hienonnettua tilliä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1.Ota seitifileet sulamaan huoneenlämpöön. Leikkaa kuorittu halkaistu sipuli joukkoon.Hienonna halkaistu ja huuhdottu purjo.Hienonna puhdistetut lehtisellerin varret.Viipaloi kuoritut porkkanat ja palstenakat. 2. Kiehauta sipulit ja sahrami kattilassa tilkassa öljyä.Lisää valkoviini ja kalaliemi ja paloitellut juurekset. Mausta suolalla ja pippurilla sekä laakerinlehdillä.Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 10 - 15min. 3. Leikkaa kohmeiset fileet noin 3 cm levyisiksi viipaleiksi.Lisää seitiviipaleet keittoon ja hauduta edelleen noin 5min.Lisää lopuksi kerma, katkaravut ja tilliä. kuumenna keitto kiehuvaksi