Venäläinen mureke

6 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

vuokaperunat:
400 g	jauhelihaa
1 dl	korppujauhoja
2 dl	vesi+kermaseos
1	muna
2	etikkapunajuurta kuutioina
	erivärisiä paprikapaloja kuutioina
1	sipuli silputtuna
1 rkl	smetanaa
	kaprista ( raast. piparjuurta )
	pieni suolakurkku kuutioina
	suolaa, pippureita, paprikaa
12	perunaa
2-3 rkl	voita
1 tl	suolaa
1 rkl	korppujauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Turvota korppujauhot vesi-kermaliemessä. Pilko punajuuret pieneksi kuutioksi. Kuullota sipulisilppu ja paprikakuutiot voissa pehmeäksi. Yhditä kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi. Laita vähäksi aikaa jääkaappin lepäämään.

Kuori sillä aikaa perunat ja leikkaa viipaleiksi. Laita voideltuun vuokaan. Ripottele päälle suolaa ja korppujauhoja.

Pyöritä taikina kastellun leivinpaperin päällä murekkeeksi. Paista pitkänomaisessa vuoassa perunoiden kanssa yhtäaikaa n tunti. Valele mureketta välillä jos se tuntuu kuivalta.

Jos haluat kastiketta, tee joku mieleisesi valmis kastike.